板蓝根也能做菜？白灼、清炒，还能火锅~
时间：2022-07-12 来源：央视三农微信公众号 作者：牛姣
一说板蓝根都知道是一味中草药
不少人吃过有清热解毒的作用
但你有没有想过有朝一日板蓝根可以成为盘中餐……▼
这种“板蓝根青菜”来自科研“意外”
板蓝根和油菜都是十字花科植物华中农业大学科研团队希望通过板蓝根和油菜杂交培育出抗病性强的油菜新品种
但油菜培育还没成功
却意外培育出了“板蓝根青菜”一种可以食用的板蓝根新品种
“板蓝根青菜”菜梗比油菜粗糙口感更脆白灼、清炒、煲汤、火锅
吃法和普通油菜没有什么差别
“板蓝根青菜”喜凉
是低温季节蔬菜目前在甘肃、河北等部分地区有种植已经有少量上市
北京和武汉的朋友将最先尝鲜～
科研人员表示
后续会考虑从“板蓝根青菜”中提取药用活性成分
想不想尝尝“板蓝根青菜”的滋味？
吃过的快来留言给小编分享下味道如何
来源：央视三农微信公众号
编辑：牛姣
