预防措施
根据天气预报，在降温或晚霜到来前，冷棚及露地蔬菜如果还没有定植的话，将蔬菜幼苗集中增温管理，推迟1～2天定植。
对已经定植到棚室的果菜类和叶菜类作物：
1、暂缓浇水施肥。浇水会降低土壤温度，再遇上气温骤降，会使土壤“寒上加寒”。
2、架设草帘。有条件的菜农可以在棚室四周临时架设1.2米高的草帘，棚内架设二膜、三膜或地膜保温。经测试，每增加1层薄膜，棚室可增温1～2℃，在蔬菜遭遇冻害、寒害或冷害时能起到关键作用。
3、棚内增温。如果气温骤降至0℃以下，需提前在棚内点燃增温块，可快速提高棚内温度3～5℃，且能保持2～4小时。增温块一般在凌晨3：00夜温开始下降时点燃，根据增温需求每亩点燃3～5块。
4、喷施药剂。叶面喷施氨基酸+腐殖酸等生物刺激素类产品，增强叶片表面抗寒活性。
救治措施
1、天晴后及时打开大棚风口，采取低温管理，避免植株因温度变化过大造成组织损伤。
2、立刻对蔬菜喷施1次整合态氨基酸镁钙水剂（氨基酸含量180g/L，钙20g/L，镁10g/L）600倍液，每亩用量30～45L，间隔5天后再喷施1次。喷施高活性游离氨基酸有利于叶片细胞组织恢复，缓解冻害。
低温冻害救治案例
1、救治大棚番茄
某地菜农在大降温之前为大棚番茄喷施过1次螯合态氨基酸镁钙水剂600倍液，植株仅发生轻微的低温冷害，同地区未喷施的棚室番茄出现卷叶。对受害棚室番茄紧急喷施1次螯合态氨基酸镁钙水剂600倍液+55%腐殖酸水剂1000倍液，10小时后受冻叶片基本展开，趋于正常。
2、救治露地青花菜
某地菜农在倒春寒之前为青花菜喷施过螯合态氨基酸镁钙水剂500倍液，叶片受冻害影响小，恢复生长迅速。未喷施的青花菜发生冻害，叶片呈紫色、卷曲。降温后10小时，对受冻害青花菜喷施1次螯合态氨基酸镁钙水剂600倍液，3天后植株基本恢复生长，叶片由紫色逐渐转为绿色并展开，趋于正常。
