1、整地施肥 

日光温室栽培香椿一定要施足底肥，每亩施优质农家肥5000公斤、过磷酸钙100公斤、尿素30公斤，撒匀深翻，然后整畦栽苗，畦宽60～100厘米。 

2、栽培时间和密度 

当大田壮苗叶片脱落后，应及时起苗，一般在10月底~11月初进行。 

香椿苗要进行冬季休眠，方法是将起土的香椿苗抖净土，放到背阴处，根部覆土浇水，严防受冻抽干，大约经受15天的自然低温，即可促使叶部的养分回流，自行度过休眠期，然后南北向开沟移入温室，每亩栽3万株。

3、精细管理

扣膜后主要搞好温度、湿度和光照调节，创造香椿芽生长的条件。 

温度管理。定植后3～5天扣膜，8～10天加盖草苫，晴天要早揭晚盖，使室内白天温度保持在18～24摄氏度，晚上温度保持在12～14摄氏度。 

营养调节。生长期间一般不追肥。在第1茬香椿芽收完，第2茬香椿芽长出后追肥，亩追尿素15～20公斤或复合肥25公斤，每采收1次要追肥1次。 

湿度调节。栽后浇一次透水，保持土壤湿度和空气湿度，以后视情况浇小水。空气相对湿度要保持在85%以上。晴天要向苗木上喷水，以防苗木干枯。湿度过大时要及时通风。 

光照调节。日光温室香椿生产，要有较好的光照才能促进生长。采用无滴透光膜，并保持棚膜清洁。 

4、采收 

温室加盖草苫40～50天后，香椿芽长到20厘米长，而且着色良好时采收。采收时要用剪刀剪下。第1次采收时，留下香椿头基部1～2片复叶，第2次留2～3片。开始采收侧芽时，要留下一部分侧芽不收，使其萌发后形成辅养技，以利恢复树势。每隔7～10天采收1次，共采4～5次。 

5、适时平茬移栽 

经过冬、春两季采摘，要挖出苗木，栽到露地，进行恢复培养。采收结束后，应逐渐揭去棚膜，适当通风降温，使衰弱的苗木慢慢适应外界气候。起苗时要尽量少伤新生根系，并除去腐败老根，促使新根萌生，每亩露地移栽6000～8000株。6月中下旬进行平茬，2～3年生苗留茬15～25厘米。同时要加强肥水管理，发芽后选留一个健壮枝作为主干培养，除去其余侧芽。也可以在夏季枝条长到一定高度时摘心，培养成有2～3个短枝的多头苗木。经过夏秋两季的恢复培养，秋末冬初再将苗木移入温室，进行第2年冬茬生产。（高乔） 

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香椿苗培育须知 

1、种子选择 

选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽率高、品质好的当年新种子。籽粒要饱满，颜色鲜艳呈红黄色。每亩用种量3～4公斤。 

2、浸种催芽 

3月中旬用40摄氏度的温水浸种5分钟，要不停地搅动，然后再用20～30摄氏度的温水浸泡24小时，捞出冲洗，沥去水分，包3～4层湿纱布，置于20～25摄氏度的温度下催芽。催芽期间，每天翻动种子1～2次，并用25摄氏度左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有40%的种子萌芽时，即可播种。 

3、适时播种 

选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块作为育苗地。整地亩施优质有机肥5000公斤、过磷酸钙50～60公斤、尿素20公斤。于3月底至4月初在1米宽的畦内按30厘米行距开沟，沟宽5～6厘米，沟深2～3厘米，将催好芽的种子均匀播下。覆盖10厘米厚的细土，在床埂上用小竹竿支架，再覆盖一层棚膜，有利于保湿提温，同时又可预防猝倒病。 

4、苗期管理 

播后7天左右出苗，刚出土的种苗茎叶娇嫩，应适当遮光。当幼苗有1～2片真叶时，结合中耕除草进行第一次间苗。4～6片真叶时，可去掉塑料膜，进行间苗和定苗。定苗前先浇水，以株距20厘米定苗。到8月下旬，株高50厘米左右时，进行苗木的矮化处理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天喷1次，连续2～3次，即可控制徒长，提早封顶，促苗矮化，增加物质积累。在进行多效唑处理的同时结合摘心，可以增加分枝数。