杨凌科学家、西北农林科技大学农学院副教授何一哲田间地头查病因，原来是“小麦腥黑穗病”惹的祸，建议陕西省小麦生产和农业管理部门对该病重点关注，并采取有效措施综合防治，确保陕西省小麦生产的品质和食用安全性 

白麦”变“黑麦”  农民心着急

5月25日，杨凌科学家、西北农林科技大学农学院副教授何一哲一行在陕西省蒲城县考察清明节期间倒春寒对小麦产量有何影响时，当地一农户急忙跑来对他说：“何老师，你是黑小麦专家，赶快到我麦地看一下，我种的5亩地白小麦，怎么变成‘黑麦’了？”

“你种的真的是白小麦？”何一哲问道。

“我还能连黑白都分不清了？种的是白小麦呀，还是赶紧去看看吧！”该农户急切的答道。

何一哲告诉记者，他随后到农户的麦地看到，离几步远就能看到麦穗白色颖壳的缝隙透出黑色。随便拔下一个麦穗，剥出籽粒，麦粒还真的是黑色或灰绿色。同时，将几个“黑麦”粒轻轻捏了一下，竟像捏豆腐一样就破碎了，从破碎的外皮散落出一堆黑色的粉末，还散发出明显的腥臭味。这哪是什么“黑麦”，全是染病的麦粒。其实这就是在陕西非常少见的小麦“腥黑穗病”。

腥黑穗病是主因       

何一哲说，“腥黑穗病”俗称“黑麦”病、“黑疸”病。陕西麦田偶尔能发现整穗连带颖壳都发黑，被黑粉包裹的小麦“散黑穗病”；但这种在小麦成熟期颖壳仍为白色，籽粒外皮还包被完好，种皮仅呈现黑色或灰绿色的“腥黑穗病”，在陕西麦田极为少见，属陕西省植物检疫对象。

何一哲对记者说，他仔细询问了这位农户所用的小麦品种和施肥、病虫害防治等田间全部耕种、管理情况。原来他施用了从外省购进的“羊粪”做有机肥，极有可能是这种有机肥未经堆沤或沤制、腐熟不彻底，甚至未经腐熟，从而将外省的“小麦腥黑穗病”带进了陕西麦田。因“小麦腥黑穗病”直接危害小麦籽粒，使麦粒变成“黑色粉末”，其产量损失和危害程度极高；此外，带有腥臭味的“黑色粉末”病菌随着机械收获又会混入小麦种子或原粮，致使小麦种子或原粮带菌，将会导致该病不断扩展蔓延，甚至对食用者身体健康造成危害。

何一哲建议，陕西省小麦生产和农业管理部门应对发现的“小麦腥黑穗病”予以重点关注，并采取得力而有效的措施予以预防和综合防治，以确保陕西省小麦生产的品质和食用安全性。  

小麦腥黑穗病防治看这里                   

1、病症特点：小麦腥黑穗病又称“腥乌麦”、“黑麦”、“黑疸”。病症主要表现在穗部，一般病株较矮，分蘖较多，病穗稍短且直，颜色较深，初为灰绿，后为灰黄。颖壳麦芒外张，露出部分病粒（菌瘿）。病粒较健粒短粗，初为暗绿，后变灰黑，包外一层灰包膜，内部充满黑色粉末（病菌厚垣孢子），破裂散出含有三甲胺鱼腥味的气体，故称“腥黑穗病”。

2、危害程度：该病直接危害小麦籽粒，使麦粒变成“黑色粉末”。因此，其产量损失和危害程度极高；此外，其带有腥臭味的“黑色粉末”病菌随着机械收获又混入小麦种子或原粮，致使小麦种子或原粮带菌，将会导致该病不断扩展漫延，甚至对食用者身体健康造成危害。

3、传播途径：病菌以厚垣孢子附在种子外表或混入粪肥、土壤中越冬或越夏。当带菌种子发芽时，厚垣孢子也随即萌发，从芽鞘侵入麦苗并到达生长点，后以菌丝体形态随小麦而发育，到孕穗期，侵入子房，破坏花器，抽穗时在麦粒内形成菌瘿。

小麦腥黑穗病菌的厚垣孢子能在水中萌发，有机肥浸出液对其萌发有刺激作用。萌发适温16—20℃；湿润土壤有利于孢子萌发和侵染；播种较深时，会增加病菌侵染机会，病害加重发生。

4、防治方法：

（1）种子处理：

用“苯醚甲环唑”包衣；用2%“立克秀”拌种剂10—15g，加少量水调成糊状液体与10kg麦种混匀，晾干后播种；也可用种子重量0.15%—0.2%的20%三唑酮(粉锈宁)或0.1%—0.15%的15%三唑醇(百坦、羟锈宁)、0.2%的40%福美双、0.2%的40%拌种双、0.2%的50%多菌灵、0.2%的70%甲基托布津、0.2%—0.3%的20%萎锈灵等药剂拌种和闷种，都有较好的防治效果。

（2）施用酵素菌沤制的堆肥或施用腐熟的有机肥：

未沤制的堆肥或未腐熟的有机肥是“腥黑穗”病菌传播的主要途径之一。因此对带菌粪肥可加入油粕(豆饼、花生饼、芝麻饼等)或青草保持湿润，腐熟一个月后再施到地里。

(3)农业防治： 选用抗病品种（如国审品种“长6359”等）；春麦不宜种过早；冬麦不宜播种过迟。播种不宜过深；播种时施用硫铵等速效化肥做种肥，可促进幼苗早出土，减少侵染机会；冬麦提倡在秋季播种时，基施长效碳铵，可减少发病。

图1：“小麦腥黑穗”病穗  

图2：“小麦腥黑穗”病粒 

图3：“小麦腥黑穗”病菌孢子

图4：“小麦腥黑穗”病粒与正常粒对比 

编辑：任静