山东省滨州市滨城区国家现代农业产业园的谷朊粉生产车间。资料图
想象一下，一粒小麦除了被研磨成面粉，用于制作面包、馒头等面食，还能变成什么？在山东省滨州市滨城区现代农业产业园，小麦远不止能成为面粉，经过精深加工后完成“多元”蜕变，还变成谷朊粉、特级食用酒精、膳食纤维、蛋白肽等10大系列600多种产品。
精深加工是提高小麦附加值的关键一招。近年来，滨城区依托国家现代农业产业园建设，通过财政资金撬动，加快推动产业链延伸，发展全产业链经营、产后服务带动、精深加工引领等，促进加工层次由粗到精、加工业态由少到多、加工链条由短到长，逐步实现由“粮食加工”向“食品生产”深度转型，加快形成农业新质生产力。
滨州中裕食品有限公司是产业园率先走出加工转型的企业。公司通过创新“三产融合、绿色循环”发展模式，打造小麦全产业链，着力攻坚小麦精深加工。“我们从小麦麸皮中提取出高品质膳食纤维，科学配制出了高纤维面粉、挂面、纤维露、锅巴、薯片等系列产品，实现年新增产值4.2亿元。”公司所属中裕农业科学研究院院长刘通通介绍。
小麦加工向精向深，离不开自主创新这个“牛鼻子”的牵引。一直以来，产业园将科技创新作为内生动力，创建了国家小麦加工产业技术创新中心等12个省级以上科研平台，引进26个国内外知名科研团队，每年科技研发投入达到3.6亿元。对中裕食品有限公司来说，能够跃升为全国小麦主食品加工企业前列，这些创新平台和科研团队是最强的“后援团”。据了解，目前中裕食品有限公司已与中国科学院、中国农业大学等25个科研院所建立了产学研合作关系，并与国家粮食和物资储备局科学研究院等科研院校共享实验室，还引进了澳大利亚首席小麦专家马武军院士团队、江南大学食品学院张晖教授团队等16支团队和52名博士。
目前，以中裕食品有限公司为龙头，产业园打造了一条从小麦育种到餐桌服务的绿色循环全产业链，包括了高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生猪养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务等一系列环节。在滨城区农业农村局局长尹洪吉看来，各产业间、板块间互为源头，互为终端，完整的加工链能够推动小麦产业不断向下游延伸、差异化发展，将每一粒小麦“吃干榨净”，真正实现一二三产业融合发展和小麦全价值利用。
谷朊粉蛋白质含量达到85%以上，质量全国领先，拥有国内行业定价话语权；利用小麦蛋白肽为主要原料研发生产的压片糖、口服液、功能饮料等产品，年新增产值4亿元，利润1亿元以上；用于锂电池电解液EMC生产的无水酒精项目，正式“进军”新能源领域……传统加工方式下，一般小麦每吨产值约在3700元，而在滨城区产业园，一吨小麦经过精深加工，生产出挂面、谷朊粉、特级食用酒精、蛋白肽等产品，产值能够实现9200元，比传统加工提高产值147%，产品附加值有了质的飞跃。
作者：农民日报·中国农网记者 常力强 祁倩倩
