1月蔬菜地头价季节性上涨后持续回落预计2月温高光足蔬菜供应总体充足
时间：2023-02-13 来源：农业农村部种植业管理司 作者：未知
近期，我司组织国家气象中心、部分蔬菜主产省、中国农科院蔬菜花卉所、中国蔬菜协会及有关专家，调度分析1月蔬菜生产情况，会商研判2月蔬菜生产供应形势。总的看，由于节日消费拉动需求，1月蔬菜地头价环比上升，但仍低于常年平均水平。当前，全国蔬菜在田面积6504.3万亩，同比增加91.6万亩，预计2月全国大部气温偏高、光热条件较好，蔬菜生产供应充足。
随着疫情政策调整，生产生活秩序逐步恢复，加之元旦、春节等节日拉动蔬菜消费，1月地头价持续上涨。据蔬菜地头价定点监测，28种蔬菜月均地头价3.56元/公斤，环比上升39.8%，同比价格与去年相当，比近五年同期平均值低6.9%。从区域看，黄土高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜等2个优势区月均地头价环比涨幅在50%以上，黄淮海与环渤海设施蔬菜、长江流域冬春蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜等3个优势区涨幅在30%以上，华南与西南热区冬春蔬菜优势区涨幅在10%左右。从品种看，除南瓜、丝瓜、洋葱外，25种蔬菜地头价环比上升，其中菠菜、花椰菜、辣椒、豇豆、结球甘蓝、普通白菜、韭菜、芹菜、苦瓜、芥菜、菜豆等11种蔬菜涨幅超过30%。与去年同期相比，不同品种蔬菜地头价有升有降，其中生姜、芥菜、普通白菜、洋葱、花椰菜等5种蔬菜同比涨幅超过50%，胡萝卜、冬瓜、芹菜、大白菜、结球甘蓝等5种蔬菜同比降幅40%以上。
随着“春节”假期结束，从1月23日以来，蔬菜价格已连续两周回落。2月第一周（1月30日-2月5日），重点监测的28种蔬菜地头价每公斤3.66元，环比降3.9%，同比降6.3%。
专家会商结合主产区情况综合分析研判，当前蔬菜生产基础较好，在田面积稳中有增，预计2月份蔬菜生产供应充足，地头价将呈回落态势。一方面蔬菜在田面积增加。据调度，当前全国蔬菜在田面积6504.3万亩，同比增加91.6万亩。其中，山东、江苏、河南、安徽、河北、辽宁等6个设施蔬菜主产省在田面积2085.3万亩、同比增11.7万亩；广西、四川、云南、广东、贵州、福建、海南等7个“南菜北运”主产省（区）在田面积2576.1万亩、同比增37.3万亩。从品种看，除姜、芥菜面积同比有所减少外，其余26种蔬菜面积同比均增加。另一方面天气条件总体利于蔬菜生产。据国家气象中心预测，2月份，除广西南部、贵州南部、云南东部降水偏多外，全国其余大部地区天气条件较好，上旬东部地区气温整体偏高，中旬西南地区东部至华南气温阶段性偏低，下旬再次回温，对蔬菜生产总体影响不大。
据各地反映和专家分析，当前生产存在的主要问题是生产成本增长较快，价格总体偏低，影响农民生产积极性。2022年，28种蔬菜年均地头价2.80元/公斤，同比下降7.3%，为近五年最低，但化肥、农药等生产资料和人工成本不断攀升，挤压了蔬菜生产利润空间，影响农民生产积极性。
下一步，我司将继续抓实蔬菜稳产保供工作，强化监测预警，加强指导服务，确保蔬菜供应充足和冬春茬口平稳衔接。一是强化生产调度。坚持蔬菜地头价日报和面积产量旬报制度，强化月度形势会商，准确把握蔬菜生产形势，及时发布有关信息，科学引导生产。同时，加强流通、消费全环节信息跟踪，强化舆情引导，主动回应群众关切，稳定社会预期。二是加强技术指导。密切关注天气变化，及时发布预警信息，组织专家细化技术措施，切实防范倒春寒、阶段性强降温等不利影响。组织专家深入田间地头，指导各地强化在田蔬菜管理，提前做好春季蔬菜育苗准备，促进茬口科学转换。三是强化协调保障。压实“菜篮子”市长负责制，督导各地强化政策、物资、技术等要素保障，提前做好种子（苗）、化肥、农药、农膜等生产资料储备，保障春季农业生产需要，确保2023年蔬菜春播面积稳定，为全年生产开好头、起好步。
附件：1月主要蔬菜品种地头价监测表
（种植业司经作处、全国农技中心园艺处供稿）
